济南街头雪糕“论斤卖”爆火！18元一斤能称30多个，很多人排队买“满满一大兜”

爽、大奶块(dànǎikuài)、玉米棒、脆筒......这一个个雪糕名(míng)，曾串起了不少济南人年复一年的夏天。

面对消费降温和市场竞争，济南老字号(lǎozìhào)雪糕品牌群康主动求变，通过(tōngguò)产品创新和销售模式变革，在平价赛道中找到新的增长点。

从“论支(lùnzhī)买”到“论斤称”

老字号雪糕新(xīn)模式受青睐

5月27日上午9点，群康(qúnkāng)的厂房里早已机器轰鸣，自动化生产线(shēngchǎnxiàn)开足马力运转着(zhe)。在这里，每天能产出约40万支(wànzhī)雪糕。冷藏车不断进出，将带着济南人记忆的雪糕送往济南的大街小巷以及青岛、武汉、天津等地。

下午4点，停在花园路上的群康直营(zhíyíng)车前排起了队。冰柜里，群康的爽、豆排(dòupái)等经典产品依次排开，单价保持在0.67—2.5元，延续了品牌(pǐnpái)一贯的高性价比风格。

群康今年推出了(le)“按斤称重”的全新销售模式——将小规格、独立包装的雪糕以18元/斤的价格售卖，平均每支不到0.5元，吸引不少消费者选购。这种售卖模式不仅降低了单次消费门槛，还让消费者可以自由(zìyóu)搭配不同口味，满足(mǎnzú)多样化需求(xūqiú)。

“以前买雪糕只能整支买，现在可以混着称，一次(yīcì)尝遍十几种口味，特别划算！”正在选购的消费者(xiāofèizhě)于先生表示。

这辆不到5平方米的移动冰柜，单日就能卖出8万支雪糕(xuěgāo)。

在社交平台上，“群康冰糕按斤称”相关视频迅速出圈，不少网友晒出“满满一大兜”的雪糕照片(zhàopiān)，调侃“实现了(le)童年的雪糕梦”。

瞄准健康化、多样化(duōyànghuà)需求

“今年四月份我们开始投产新产品，生产线满负荷运行，预计将持续到十月份。”群康集团总经理于小帆介绍，公司推出了小魔娃、小仙多、小可糯3个系列共18种新(zhǒngxīn)口味，涵盖水果(shuǐguǒ)、奶香、糯米等不同(bùtóng)风味，以满足消费者对健康、低糖、口感丰富(fēngfù)等需求。

在于小帆(xiǎofān)看来，现在的消费者既要(yào)性价比，也要新鲜感，所以在新品研发上更注重口味创新、健康化、多样性(duōyàngxìng)和方便性等因素。在新模式下，雪糕逐渐走向“零食化”，“质价比”成为品牌破局优选。

据了解，目前(mùqián)试点的一辆直营车单日可销售8万支(wànzhī)雪糕。针对爽这类(zhèlèi)经典产品，群康也推出了多种新口味，预计十天后上市，让雪糕成为“可以吃的城市明信片”。

今年夏天，为扩大市场覆盖，群康已打造100多辆直营售卖车，即将在济南各大人流密集区投放(tóufàng)，进一步(jìnyíbù)刺激夏日消费。

“在收获用户注意的(de)基础上，以产品和品牌优势留住消费者的心至关重要。”于小帆介绍，群康以“传统+创新”双轮驱动，在保留经典产品的同时，同步推进高端产品线研发，计划三年(sānnián)内推出(tuīchū)顶级产品进军高端市场(shìchǎng)；同时，加强和年轻消费者建立更深层的情感联系，推出多款(duōkuǎn)年轻化产品。

夜幕降临，群康厂区的灯火依然通明。这个(zhègè)陪伴了济南人44个夏天的老字号，正在用创新续写着属于这座城市的甜蜜(tiánmì)故事，用心(yòngxīn)守住那份历久弥新的泉城味道。

更多精彩资讯请在(zài)应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供(tígōng)新闻线索，一经采纳即付报酬。