手工粽子现包现卖 主打食材新鲜

端午将至，粽香飘满(zòngxiāngpiāomǎn)街头巷尾。市区多家菜场的手工粽子门店已进入"战斗模式(móshì)"，店家精选新鲜食材，坚持传统工艺(chuántǒnggōngyì)，为市民准备着最具节日特色的美味粽子。

5月28日，在市区西楚菜场一家粽子店，60岁的邹银华正和(hé)家人忙着包粽子。他们(tāmen)手法娴熟，双手(shuāngshǒu)翻飞间，糯米、蜜枣、蛋黄等馅料，被翠绿的粽叶包裹成一个个棱角分明的粽子。邹银华告诉记者，为了(le)备战端午节，他们已连续忙碌了一个半月，随着节日临近，他们迎来了高峰期(gāofēngqī)。

邹银华的小店已(yǐ)扎根这个市场20多年，目前店内供应花生、蛋黄、猪肉等六种口味的粽子。凭借现煮现卖的经营(jīngyíng)模式，小店每年端午粽子的销量都十分(shífēn)可观。

她家粽子很好吃(hǎochī)，米比较香，这个手工做的比买（冷冻）成品好吃。

当日，在市区嘉汇城北农贸市场的一家糕点店，两名工人也正一刻不停地赶制粽子。店老板张芳表示，近期订单(dìngdān)量急剧增长(zēngzhǎng)，现在每天(měitiān)要制作900多个粽子。

每天都(dōu)在加班，目前就两个（工人），两个阿姨包不过来。

60岁(suì)的曾女士是店里的包粽老手，这几天，她每天凌晨5点就(jiù)开始忙碌，一直工作到傍晚。

一个粽子4勺米。肉粽子的(de)话，半斤一个，八宝的、杂粮的都四两(sìliǎng)一个。

店家介绍，低糖杂粮粽深受(shēnshòu)老年人喜爱，鲜肉蛋黄(dànhuáng)粽则是孩子的心头好，价格在4元到10元一个。

我们按照(ànzhào)每天的订单量会多做一点，但是做的不多，都能保证当天把它给卖完，这样第二天就不会有存货(cúnhuò)。

融媒体(méitǐ)编辑：万蒙恩 王淼